LA NOSTRA STORIA
Il gelato è la mia passione. Fin da piccolo mio padre “Toto” nel ristorante della nostra famiglia mi faceva assistere alla produzione dei gelati che offriva ai clienti: ne andavano pazzi!
Da grande, pur rimanendo legato al mondo della ristorazione, non ho mai abbandonato la passione per il gelato, così nel 2012 ho aperto la mia prima gelateria.
Oggi, con mia figlia Carlotta al mio fianco, tramando la stessa passione per i prodotti genuini preparati con sapienza artigianale e offro ai clienti de Il Gelato di Toto tutto il gusto di un gelato artigianale.
Grazie, babbo!
Cristiano Scarpellini
IL GELATO
Alla ricerca del gusto perfetto senza compromessi!
Fare un buon gelato non è per niente semplice, anzi!
Tutto parte dalla scelta delle materie prime, ed è per questo che collaboriamo con i fornitori che riescono a garantire ingredienti di massima qualità.
Controlliamo ogni singola fase della preparazione, dalla pastorizzazione alla mantecazione; nel nostro laboratorio dosiamo minuziosamente tutti gli ingredienti con una particolare attenzione al rapporto grassi proteine.
Il nostro latte e la nostra panna provengono da allevamenti cruelty-free selezionati con certificazione “benessere animale”; in questi allevamenti, mucche e vitelli vivono in un ambiente pulito, spazioso e confortevole, e seguono un’alimentazione adeguata alle loro esigenze.
Siamo convinti che un gelato di qualità vada conservato nei banchi a pozzetto, in cui la temperatura si mantiene sempre costante ed il contatto con l’aria e gli inquinanti esterni è ridotto al minimo: questa è la regola indispensabile da seguire per un gelato che non contiene emulsionanti, stabilizzanti ed altri additivi chimici di mantenimento.
Grazie a queste attenzioni, siamo certi di servire sempre ai nostri clienti un prodotto ottimo e perfettamente conservato, integro in tutte le sue caratteristiche iniziali e riuscendo anche a diminuire i consumi di energia richiesti dai banchi vetrina.
Da “Il Gelato di Toto”, il gelato è un momento di puro piacere dove gusto e tradizione si fondono perfettamente cucchiaio dopo cucchiaio!


Tutti i gusti disponibili:
Fiordilatte
Stracciatella
Cocco Oreo e Nutella
Crema Antica Ricetta
Pistacchio
Nocciola
Arachide e Caramello
Cheesecake frutti di bosco
Cioccolato al latte
Cioccolato bianco con cremoso al pistacchio
Crema di Toto
Zabaione al Marsala
Croccante Doble Ron Añejo Dominicano
Crema al biscotto Nutella e crumble al caramello
Pesto di mandorle e nocciole
Cioccolato fondente
Pinolo
Yogurt e amarene
Ricotta e fichi
Caffè 100% arabica
Amaretto di Mombaruzzo
Torrone antica ricetta
Liquirizia di Calabria
Fragola di Candonga
Limone di Sorrento
Mango
Ananas e zenzero
Lampone
Mela e cannella
Mora di rovo

LE TORTE
Tanti dolci freschi e golosi per stupire i tuoi ospiti o per concludere in dolcezza una cena romantica.
Hai già pensato alla tua torta di compleanno?
Te la prepariamo noi e sarà un successo!
LE TORTE

Tanti dolci freschi e golosi per stupire i tuoi ospiti o per concludere in dolcezza una cena romantica.
Hai già pensato alla tua torta di compleanno?
Te la prepariamo noi e sarà un successo!
LE NOSTRE PROPOSTE GOLOSE
Nel nostro laboratorio creiamo ogni giorno tante ottime golosità per viziarti e coccolarti in ogni momento della giornata. Dalle creme spalmabili alle monoporzioni alle nostre torte nel barattolo.

LE NOSTRE PROPOSTE GOLOSE

Nel nostro laboratorio creiamo ogni giorno tante ottime golosità per viziarti e coccolarti in ogni momento della giornata. Dalle creme spalmabili alle monoporzioni alle nostre torte nel barattolo.
DICONO DI NOI…
DICONO DI NOI…
Il gelato era ottimo! La crema di Toto insieme ad un gusto alla frutta è una combinazione perfetta. C’è una varietà di guarnizioni e fra i gusti sono disponibili anche opzioni vegane, che è un plus.
Miriam
Ingredienti freschi, di prima qualità. Gelati senza aggiunte. Prezzi e porzioni giuste, personale disponibile. Ottime le varietà di gusto che propone la selezione.
Angelica Ranzani
Gusti di gelato “strani”, spesso creati accostando in modo ardito sapori noti o facendo la “versione gelato” di altri alimenti. Il risultato è sorprendente e quasi sempre eccellente: in ogni caso vale la visita.
Lorenzo Russo
Catena di gelaterie molto presente a Pisa, forse serve il miglior gelato della zona con gusti classici ma anche particolari, è possibile ordinare anche lo yogurt e decorarlo e aggiungere vari tipi di topping e sciroppi
Enzo Miniaci
Consigliato per chi vuole gustarsi oltre l’ampia scelta di gelati anche dei buonissimi gusti vegani
Antonella Pes
Gelato e frozen yogurt ottimi. Personale professionale e veloce anche nei momenti di maggiore affluenza. Consigliatissimo!
Irene Martelli
Ottimo e abbondante il gelato, sapori genuini e freschi. Servizio cortese e professionale
Massimiliano Tofani
Impossibile non deliziarsi con il loro gelato elaborato con passione ed esperienza.
Bijouxg